“Mettere a punto il Piano di Settore per rilanciare la suinicoltura italiana e avviarne la realizzazione nei tempi più brevi possibile – questo quanto affermato da Silvano Menozzi, Presidente dell’UNAPROS, in conclusione dell’Assemblea annuale, tenutasi a Reggio Emilia – se non si vuole assistere ad un progressivo regresso della produzione suinicola in Italia, in particolare per quanto riguarda il suino pesante certificato, famoso in tutto il mondo per i prosciutti DOP che ne derivano”.
L’annata 2009 è l’ennesima annata negativa della suinicoltura italiana: la produzione suinicola tipica del suino pesante certificato è diminuita del 4,52%, pari a - 411.795 suini, mentre le cosce sigillate per la produzione dei prosciutti DOP sono passate dal numero record dell’anno 2008, 13.423.057 cosce , a 12.581.568 cosce del 2009, -6,27%.
La quotazione media dei suini pesanti da macello è diminuita del 7,98%, da 1,322 euro/Kg. a € 1,216 (quotazione Milano). Nel contempo sono diminuiti i costi di produzione ma non a sufficienza per compensare la diminuzione del prezzo di vendita.
“E’ una suinicoltura che torna indietro sulla qualità – ha proseguito il Presidente Menozzi – quando in realtà la qualità è il presupposto di base per la sopravvivenza della suinicoltura italiana. Ne è prova il fatto che la produzione complessiva non è praticamente diminuita, - 22.664 suini, pari a - 0,2% su una produzione di 13,6 milioni di suini. Tant è che la produzione non qualificata posta sul mercato senza una identificazione è cresciuta di circa 400.000 suini!”.

“Il regresso della produzione certificata è un fatto che deve fare riflettere tutta la filiera – sottolinea Lorenzo Fontanesi, Vicepresidente di UNAPROS – occorre avviare immediatamente, prima nell’ambito delle Organizzazioni Agricole e poi a livello di Tavolo di Filiera , un confronto per arrivare a predisporre il Piano di Settore per rilanciare la suinicoltura italiana. L’attività dovrà essere coordinata dal MIPAAF che ha portato ad approvazione diversi Piani per altri settori in crisi e adesso è venuto il momento della suinicoltura!”.


Il Piano di Settore, partendo dagli impegni sottoscritti da tutti i soggetti delle Filiera nel Luglio 2008, dovrà essere incentrato, almeno, sui seguenti assi:
 rafforzamento e miglioramento dell’efficacia dell’organizzazione di mercato;
 la programmazione della produzione dei salumi DOP e IGP;
 lo studio e lo sviluppo di una filiera certificata, tutta italiana, del suino medio-pesante;
 una campagna informazione dei consumatori riguardante le carni suine e i salumi DOP o IGP.

“Riguardo alla Commissione Unica Nazionale – asserisce Livio Lerda, Vicepresidente dell’UNAPROS – si attende con interesse l’applicazione del nuovo regolamento di funzionamento che dovrebbe evitare l’uscita di “non quotati”. Oltre al regolamento è però fondamentale l’atteggiamento dei commissari che deve essere improntato alla trasparenza (collegamento e riferimento continuo con i produttori), alla obiettività e alla professionalità più assoluta. Infatti non bastano la modifica del regolamento o lo spostamento della sede per garantire il buon funzionamento della Commissione, è invece fondamentale l’atteggiamento e la volontà dei Commissari di svolgere il proprio compito nel modo migliore”.

L’Assemblea generale ha assolto i caratteristici compiti istituzionali di approvazione del bilancio al 31/12/2009, del bilancio preventivo e dei programmi di attività per l’anno 2010.
L’Assemblea ha inoltre nominato i componenti del Consiglio di Amministrazione per il prossimo triennio.
In conclusione il Consiglio di Amministrazione ha infine nominato le massime cariche del Consorzio, per il prossimo triennio, confermando quale Presidente Silvano Menozzi e quali Vicepresidenti Lorenzo Fontanesi e Livio Lerda (allegato quadro completo delle cariche).